Кости

Говяжьи костяшки/суставные кости

- Крупные суставные и трубчатые кости говядины, с остатками мяса и хряща.
- Подходят для наваристых бульонов, холодца, соусов (демиглас), приготовления костного бульона.
- Высокое содержание коллагена и костного мозга для насыщенного вкуса и питательной ценности.
- Можно использовать как натуральные лакомства и грызуны для собак (под присмотром).
- Размер: крупные голяшки/суставы, удобно запекать и долго томить.
- Идеальны для длительного вываривания: 6–12 часов для прозрачного, густого бульона.

Рекомендации по приготовлению:
- Перед варкой промыть и при желании обжечь/запечь 15–30 минут для более глубокого вкуса.
- Для холодца и костного бульона добавляйте коренья и уксус/лимон для лучшей экстракции желатина.
- Хранить в холодильнике или замораживать порционно.