Charollais sheep — buy or sell

Страна происхождения: Франция.
Овца шароле — это специализированная мясная порода, выведенная во Франции в XIX веке на основе местных французских пород овец. История породы началась, когда фермеры Бургундии начали скрещивать местных овец с британскими длинношёрстными лейстерами, стремясь усилить мясные показатели. Итогом стало зарождение породы, сочетающей скороспелость, выносливость и выдающийся убойный выход. За пределами Франции популярность шароле стремительно росла: в Ирландии её успехи связаны с работой ирландского общества овцеводов шароле, в Великобритании — с использованием в кроссбридинге для улучшения местных мясных линий. Во Франции ежегодная численность поголовья стабильно превышает 450 тысяч голов, что подтверждает лидерство породы на европейском рынке ягнятины.
Характеристика: Овцы породы шароле обладают сильным и крепким телосложением, что делает их идеальными для мясного производства. У этих овец гармоничное телосложение с ярко выраженными мясными формами, что позволяет получать от них высококачественное мясо. Розовато-серый пигмент кожи бесшёрстной головы контрастирует с белоснежным руном. Бараны достигают живой массы 110–140 кг., матки — 70–90 кг. Высота в холке — 75–80 см. у самцов, 70–75 см. у самок. Косая длина туловища — 80–85 см., обхват груди — 105–115 см. Голова пропорциональная, с прямым профилем и широкими ноздрями. Шея мускулистая, сливается с выраженной холкой. Спина прямая, поясница широкая, с рельефной мускулатурой. Грудная клетка бочкообразная, рёбра округлые. Круп слегка приподнят, бёдра заполнены равномерно. Конечности крепкие, с правильным поставом, копыта устойчивы к истиранию. Комолость — доминирующий признак; на двадцатку особей лишь одна – с рогами. Шерсть полутонкая, однородная, с тониной 28–32 микрон, длиной 7–10 см. Жиропот кремовый, умеренно покрывает штапель. Порода прекрасно адаптирована к условиям умеренного климата, хорошо использует пастбищные угодья, но для полного раскрытия генетического потенциала требует достаточного уровня кормления.
Продуктивность: Мясные качества овец шароле неоспоримо доминируют в их продуктивном профиле. Среднесуточный привес ягнят - 300–350 г., и они достигают массы 35–40 кг. к сотому дню жизни. К полугоду живая масса возрастает до 50–60 кг., а к году — до 70–80 кг. у самок и выше у самцов. Убойный выход стабильно держится на уровне 50–55%, при этом доля мякоти в туше достигает 80%, что выделяет породу среди аналогов. Мясо обладает мелковолокнистой текстурой, содержит всего 8–12% жира и отличается высоким содержанием съедобных частей, превращая ягнятину шароле в деликатес на международном рынке. Шерстная продуктивность вторична: годовой настриг с баранов - 3–4 кг, с маток — 2–3 кг. Руно штапельно-косичной структуры с извитостью волокон 4–5 изгибов на 1 см. Шерсть у самцов грубее, диаметр волокон больше на 2–3 микрона, чем у самок, однако выход чистого волокна достигает 75–80% и у первых, и у вторых. Жиропот умеренный, не препятствует обработке шерсти, хотя её назначение ограничивается грубыми текстильными изделиями или техническими нуждами.