Normand cattle — buy or sell

История породы: Нормандская корова – это французская порода крупного рогатого скота, известная своей двойной продуктивностью: молочной и мясной. Происхождение Нормандской породы уходит корнями в XVIII век, в регион Нормандия на севере Франции. Она сформировалась путем скрещивания трех местных, ныне вымерших пород: котантенской, орегоннской и кошуазской. Все они были красно-белой масти с различной степенью пятнистости на голове. Котантенская корова считалась наиболее молочной, а орегоннская и кошуазская – более мясными. Однако именно котантенская в конечном итоге стала доминирующей. В 1836 году в породу была введена кровь английской породы Шортгорн с целью улучшения мясных качеств. Однако это привело к снижению молочной продуктивности, и программа скрещивания была вскоре прекращена. Важным этапом стало создание племенной книги в 1883 году, что позволило контролировать чистоту породы и улучшать её характеристики. С 1946 года Нормандская порода была включена в национальный план разведения КРС Франции, с использованием искусственного осеменения. Вторая мировая война нанесла значительный ущерб поголовью породы, особенно во время высадки в Нормандии. Нормандские коровы, из-за своей любознательности, часто выдавали позиции солдат, что привело к большим потерям. Несмотря на трудности, порода восстановилась и продолжает процветать. В 1877 году начался экспорт Нормандского скота в Южную Америку, где порода получила широкое распространение. В Колумбии, например, насчитывается значительная популяция чистокровных Нормандских коров.
Экстерьер: У коров нормандской породы типичный экстерьер среднего размера и вытянутого тела. Они обладают плотным телосложением и хорошо развитой мускулатурой, особенно в задней части туловища, что придаёт им массивный вид. Окрас животных необычный и выразительный: основным цветом является белый или светлый с контрастными пятнами тёмно-каштанового или даже чёрно-коричневого оттенка. Существует несколько типов окраса: густой крап, светлый редкий крап и "тигровый" вариант с крупными пятнами, который напоминает плащ, покрывающий всё туловище. Часто можно встретить пятна вокруг глаз, напоминающие очки – это одна из узнаваемых черт породы. Голова у этих коров белая, но на ней часто есть пятна на морде и вокруг глаз. Лоб широкий и немного вдавлен между глаз, что считается характерной чертой породы. Ушки средней длины, рога светлые – от белого до жёлтого оттенка, тонкие и изогнутые в форме полумесяца. Профиль слегка вогнутый, а глаза выпуклые, вместе с чем взгляд особенно выразителен. Тело Нормандской коровы гармонично сложено. Спина прямая и широкая, таз широкий и крепкий, бедра мощные. Холка хорошо выражена и крепкая, шея без лишней складчатости, что подчёркивает статность фигуры. Конечности отличаются прочностью и устойчивостью, помогают этим животным легко передвигаться и стойко переносить нагрузку. Хвост средней длины, заканчивается кисточкой. Вымя развито хорошо, с прочными прикреплениями, вытянуто вдоль живота и высоко поднимается между задними ногами, что облегчает процесс доения и делает породу удобной для молочного производства. Соски среднего диаметра, широко расставлены, благодаря чему корову комфортно доить как вручную, так и с использованием машинного доения. Что касается размеров, высота быков в холке может достигать 150-155 см, в то время как у коров этот показатель варьируется от 136 до 150 см. Обхват грудной клетки может быть внушительным – от 209 до 245 см. Вес также впечатляет: коровы обычно весят от 650 до 800 кг, а быки могут достигать массы в 900-1200 кг.
Условия содержания: Нормандские коровы адаптированы к разнообразным климатическим условиям и хорошо переносят умеренные и тёплые регионы. В своей родной Нормандии их обычно содержат на пастбищах, где они могут свободно пастись, и такая среда наиболее комфортна для этих животных. Они достаточно выносливы и способны переносить яркий солнечный свет и умеренную жару, благодаря устойчивости к солнечным лучам. С наступлением зимы для них важно создать уютные условия, обеспечив доступ к сухому и тёплому помещению, где можно будет избежать сквозняков и излишней сырости. В период беременности коровам требуется особое внимание. Им следует предоставлять спокойные условия, чтобы минимизировать стресс, а также разнообразный и питательный рацион, богатый необходимыми веществами, поддерживающими их здоровье и развитие плода.
Направление продуктивности: Нормандская порода крупного рогатого скота известна как универсальная, обладающая как молочными, так и мясными качествами. Эти коровы способны обеспечить значительные объемы молока. За период лактации, который обычно длится около 305 дней, каждая корова этой породы может дать в среднем от 5000 до 6000 литров молока. Качество молока также заслуживает внимания: его жирность составляет более 4,2%, а содержание белка – около 3,5%. Благодаря тому, что жира много, молоко имеет богатый вкус и плотность, что особенно важно для производства молочных продуктов, таких как сыры. Молоко нормандских коров идеально подходит для сыров высокого качества, таких как Камамбер, Пон-л'Эвек, Ливаро и Нефшатель, а также для масла, отличающегося насыщенным вкусом.